Confeccionada a partir de biomassa de banana verde, esta mousse de chocolate é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa mais saudável e compatível com um estilo de vida low carb. A biomassa é um ingrediente surpreendente: confere volume e cremosidade às receitas, promove uma maior sensação de saciedade e, por ter um sabor muito neutro, adapta-se facilmente aos ingredientes com que é combinada. Simples de preparar e deliciosa de saborear, é uma tentação a que vale a pena render-se.
Ingredientes
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1 chávena de chá de biomassa de banana verde (consulte a nossa receita para aprender a prepará-la)
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3 colheres de sopa de cacau magro em pó
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1 a 2 colheres de sopa de estévia em pó ou açúcar mascavado
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½ chávena de chá de leite de coco
Preparação
Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha, no liquidificador ou num recipiente alto e bata com a varinha mágica até obter um creme homogéneo, liso e consistente.
O leite de coco serve para ajustar a textura da mousse. Se necessário, acrescente um pouco mais até atingir a consistência desejada.
Prove e ajuste o adoçante ao seu gosto.
Distribua a mousse por duas taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir.
Pode servi-la simples ou decorá-la com frutos secos laminados, morangos frescos ou outras frutas da sua preferência.
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Muito obrigada e bom apetite!
